挑选餐具的小窍门

再告诉大家一个小窍门，其实有的时候我们为了拍出来的菜的照片会比较漂亮，所以会用一些比较精致花哨的餐具，我也很喜欢这样的餐具，尤其是那种有大朵印花的，但是有些陶瓷餐具对人体健康有一定的危害作用，因为它们采用釉上彩装饰。釉上彩中含有一定的铅等重金属。因此，选陶瓷餐具时不要选择釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要有彩绘，可选择釉中彩或釉下彩装饰的陶瓷餐具。买回的陶瓷餐具，应先用含4%食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质。这样我们做出来的菜真正就是色香味俱全了，还很有营养。