Q:策划和执行“致爱丽丝:野长城的梦境”的餐桌艺术上不是很有挑战?
A:野长城和烽火台在距离山里寒舍2.5km的山顶,我和我的团队需要将所有的餐桌装饰品、道具、桌子椅子、食物、酒水搬至还未开发完全的山路上。当天我们借助当地村民的拖拉机将所有材料搬运到山顶,只为野长城上烽火台边充满了“爱丽丝”意境的树林。Make the impossible possible!一切皆有可能,我想这是爱丽丝想传达的人生哲学吧!我们可以很自豪说:困难重重,但我们做到了!
Be Courage! Courage!
Q:爱丽丝仙境的故事里,你最喜欢哪个桥段?
A:当然是:Down the Rabbit Hole! 掉进兔子洞!兔子洞里一切皆有可能发生,充满了未知和可能,也暗示着人类保持童心和好奇心是多么的重要。
在野长城的边上、烽火台脚下,这一次爱丽丝漫游到了中国明代的古长城,好像跳进了兔子洞一般,在树林中的爱丽丝下午茶充满了童话色彩。
Q:你是如何理解餐桌艺术的?
A:The Table is The Event. 餐桌是一场舞台剧!
由于本科学习电影及纪录片制作的缘故,好像看待事物的角度都有片段感、剧情感。餐桌在我的眼中是一个舞台,餐桌艺术是一场又一场舞台剧。我喜欢把餐桌视为一个特别的表现形式和平台,把自己对人生的感悟、哲思,以及对艺术的理解和创作贯通在一起。餐桌上的每一个物件、花卉都有自己的角色和灵魂,而餐桌边的所有人的对话都是整个剧情的一部分。通过物件、花卉、美食美酒的装饰美学和色彩搭配,餐桌也变得情景化了,一个又一个故事在餐桌这个舞台上渐渐拉开大幕。 The Table is The Event.
What's the most curious thing in your life?
这次“致爱丽丝:野长城的梦境”里,花卉的选择充满了梦境与梦幻的色彩,以紫色、紫蓝和粉色为主,渐变的色彩配合花材奇特形状的搭配,仿佛爱丽丝掉进兔子洞后来到了一个神秘、冒险、新奇的梦幻世界。
Be Curious! Curious!
Q:关于餐桌艺术的设计,什么是最重要的呢?
A:细节是最重要的,它让一切与众不同。Devil is in details.
我最新创意制作的猪耳朵形状餐盘、Eat Me & Drink Me的扑克纸条、奇形怪状的花瓶和烛台、餐盘底下探出头来的小蘑菇、乌龟形状的大茶壶、旧书做成的桌布……对了,还有鸟巢杯座,鸟巢里的饮品,你敢喝么?
Everything is Nonsense!
Q:美食美酒如何在餐桌艺术中加分呢?
A:造型设计很重要,当然还有怎么吃?怎么喝?在哪吃?在哪喝?
Eat me! Eat me!
Drink Me! Drink Me!
在烽火台上(The Great Wall),赏风景、品香槟,我们是山的主人!
下午茶过后,我们爬上山顶,在烽火台上开香槟,感觉整座山都是我们的。在北京最美的季节里,秋高气爽、群山环绕,享受蓝天与微风,这样的体验,估计这辈子仅有一次!