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第一个透明锅具
第一个透明锅具
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万叶智擎
发表于 2012-1-5 18:21
Visions(晶彩透明锅)1982年推出,是第一个让消费者烹饪及用餐时目不转睛的锅子。虽然Visions是由Corningware(康宁锅)同样材质的玻璃陶瓷作成,一种不同的玻璃瓷化周期使它还是成为一种透明的产品。它事实上就是”看得见”透明康宁锅。同样它可使用在瓦斯炉,烤箱、微波炉、红外线炉,电炉甚至电磁炉(特定型号)。
产品的多样性功能加上独特商品力 – 让消费者在烹饪时看到食物的变化及判断火侯够不够。一个主厨能立即领会到的好处有 :
不再有无预警溢滚而出的狼狈
不再煮到过熟或不熟
不须掀盖使美味流失或因热气释出而延长火煮时间及浪费能源
Visions有所有康宁锅的优点及多样用途 :
优越的质量
坚固耐用
多样性的用途(烹饪、上桌、收藏保鲜)
适用各种炉具
无毛细孔不渗透的表面,不残留余味且容易清洗
聚热保温的材质特性可以小火煲出最精华之美味
物超所值
像Corningware(康宁锅)的材质特性,是由一种不怕冷热温差的玻璃陶瓷所铸造。其物理特性可达摄氏500°的耐热温差,实验室最高使用温度可达1500°,不像一般玻璃因热胀冷缩而破裂,即使粗心在空烧状态也不会有安全上的顾忌。
Visions(晶彩透明锅)聚热保温材质的特性很适合水煮及煲菜或煎熬中药,只用中/小火即可获最佳的炖煮效果。现代生活的步调特别需求家务简单,Visions(晶彩透明锅)从烹调、上桌、冰箱收藏、重新加热,送进洗碗机,一锅到底,省时省力。
在1985年Visions上市之后,有一个”烧熔锅子”的广告令当时有些人难以置信,这支广告相当有效的呈现一般金属单柄锅在Visions单柄锅内干煮之下熔化。当时的消费者问当时正在主持电视论坛节目Fight Back的著名的消费者保护运动的活跃人士David Horowitz,质疑此广告的真实性。Horowitz先生带观众到一材料实验室,要求将Visions单柄锅放在如广告所宣称的850°C的环境下,这个测试活动的确证明Visions广告所言不虚。”Visions真的可将一般烹调酱汁的单柄锅作成酱汁”。
美国单柄锅称为Saucepan,是用来烹调沾酱的锅具。
万叶智擎
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