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烧开水需掌握一个技巧
烧开水需掌握一个技巧
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liuguanglin
发表于 2010-2-12 20:27
加氯消毒后的自来水中含有13中卤代烃等有害物质,而将有害物质降低到
安全范围,烧开水不失为一个好方法。
但是当水温刚刚达到摄氏100时,卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微
克和99微克,都超过了国家标准;而沸腾3分钟后,这两种物质则分别迅速降为
每升含9.2微克和8.3微克,在标准以内。如果让水继续沸煮,卤代烃和氯仿的
含量还会有所下降,但是,水中其他不挥发性的物质的数量却会增长,同样对
人体有害。因此,烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。
liuguanglin
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