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万叶千声 万叶号  官方账号  发表于 2018-1-7 11:32:19 |显示全部楼层

Room Style | 南京颐和公馆,南京的民国风,都藏在这个酒店里 [复制链接]

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Room Style | 南京颐和公馆,南京的民国风,都藏在这个酒店里

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车辆转入颐和路,顿感一片宁静。颐和公馆在梧桐树的掩映下,散发着浓郁的民国气息。酒店身处南京历史建筑保护区十二片区,在名人旧居的包围之中,恍惚于现代与往昔中。

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历史与建筑

近一个世纪前的这里是文人、将军、铁路局长的私家住宅。到 2014 年正式开业,颐和公馆花了近 10 年时间修缮与复建。最终还原出 26 栋民国建筑的历史原貌,并将其中 9 栋改为民国文化主题展览馆向公众开放,欢迎市民及游客参观。因此获得了 2014 年“联合国教科文组织亚太地区文化遗产保护奖”。

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颐和公馆是罗莱夏朵成员,品质可见一斑

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门口的地图对非住客的公众很是友好

酒店总经理多次在采访中表示,颐和公馆并不是要简单的复原民国的建筑风貌,不是要复制一个时代去留下所有的印记,而只是体现民国公馆文化。要学会舍弃,这里没有传统的黑胶唱片、留声机,也没有旗袍美女。建筑就是一种载体,修缮后再投入这个过程就是一个历史的过程。

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入夜后很是宁静

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客房与设施

酒店客房占据这片建筑群里的 10 栋,总共只有 33 间。设计顺应旧居外形,风格复古,同时也配备了现代化设施。

木质楼梯、拼花地板、实木家具、黄铜灯具、法式百叶窗还有旧式电话,客房内的种种都让你仿佛穿越到了 90 年前。

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酒店随处可见定制品,从印上别墅图案的电子钥匙牌,到床前颇有份量感的关勒铭钢笔(已停产,酒店收购了100支),还有布拖鞋、洗漱包里的肥皂、竹柄牙刷、桃木梳和浴盐都是如此。

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除了水果外,还有欢迎糕点,茶品则有少见的昆仑雪菊

在复古中,酒店还保有现代化的设施。包括客房控制智能感应、胶囊咖啡机、可释放负离子的空气净化中央系统、BOSE 音响播放着的音乐CD是民国文化专家罗羽特地筛选和原版拷贝的。来上一曲悠扬的同时,也不必担心惊扰隔壁邻居,酒店对老建筑的隔音也已经做到极致。

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美国丝涟床垫、埃及长绒棉床品、英国 Aromatherapy & Associates 的沐浴产品、以及卫浴界的劳斯莱斯 LEFROY BROOKS 这些国际化的品牌则是罗莱夏朵这个国际奢华酒店联盟的象征。

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服务与餐饮

颐和公馆的 Check in 区域不大,如果客人集中的话可能需要稍等片刻,好在本身客房量就不多。每个季度都会更新欢迎饮品。酒店有 24 小时私人管家服务,一身民国服装很是素雅,会提前联系住客安排接送,引导到客房以及介绍设施都是最基本的服务。让人印象深刻的是到房间后已经备好的热茶,显出了罗莱夏朵服务的精准。客房区虽然对外开放使得日间有些许嘈杂,但区域有明确的标示提示路人保持安静。

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对美食的用心让这里常年客满,所以腾出 6 栋做餐饮也并不奇怪。早餐可选西式和中式,采用半自助形式,吃多少点多少。中式早餐中的鸭血粉丝汤和小馄饨都浓缩了南京特色。中餐厅采用新鲜有机食材炮制多款民国盛宴,最有名的一道菜是文思豆腐所改良的“上汤炖菊花”,横竖98刀,在汤中宛若一朵盛开的菊花。此菜刀工要求更加精细,豆腐三分之一相连,三分之二切断,同时用炖制8小时的上清汤蒸制而成。

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上汤炖菊花

西餐厅则是与阿根廷籍米其林二星大厨 Mauro Colagreco 合作,他的法国餐厅 Mirazur 多年入选米其林及世界50佳餐厅榜单。每个季度都会更新菜单并配以美酒佳酿。Mauro Colagreco 更会定期到访推出限定晚宴。

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香煎红鱼柳

如今的南京颐和已经做出了自己的招牌,颐和公馆后去年又改造重开了扬子饭店,今年更是有着重塑芥子园的计划。

颐和扬子饭店

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南京颐和公馆

酒店地址:南京,鼓楼区,江苏路3号

高级大床(35平米):1200 元/晚起

家庭套房(85平米):4600 元/晚起

图片来源:品牌提供,严之俊

来源:菲卡、万叶千家整理

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