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万叶千家 实名认证  官方账号  发表于 2020-9-16 08:48

2021Hotelx上海酒店餐饮展将于2021年3月29日-4月1日在上海虹桥国家会展中心拉开帷幕,至今Hotelex已走过29个年头,得益于国内外展商及专业观众的信赖,展会从规模到品质一直在稳步发展中。

正所谓“三十而立”,在即将到来的第30个年头,Hotelex持续升级,展出面积40万平米,预计专业观众16万,参展企业3000家。目前,销售已经过半,整体展位预售超过80%。

第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会推出全新主题:“食来运转,而立绽放”,根据市场的变化与需求,为展商及观众带来更为便利及更佳的体验,2021Hotelx进行了集中、融合、细致的全方位规划。

而立之礼,12大板块升级亮相

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2021 Hotelex 12大板块形象图

2021Hotelx将板块重新进行了整合升级,原有的9大拳头板块升级为12个板块,分别为:厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。

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2019 Hotelex 现场

厨房设备和桌面用品作为Hotelex酒店餐饮展的核心板块,将继续展示全球范围内用于高端酒店和餐饮连锁的品牌产品。工欲善其事,必先利其器。好的厨师,好的食物,都离不开好的餐饮设备和器具。Hotelex将一如既往,把优秀的后厨设备用品和餐饮器皿呈现给大家。

同时,随着餐饮方式的改变,中央厨房成为了未来发展趋势。中央厨房将作为厨房设备与用品板块的特色展区,突出厨房设备产品的智能化、个性化、功能多样化的统一,同时汇聚厨房设备加工生产销售全链条,吸引更多厨房用品品牌企业参展。

食品综合板块,整合了乳制品、休闲食品、方便食品、罐头食品、有机及功能食品等,囊括更多的食品种类到展会中。其中新增的方便食品,增加了速冻面点、西点、自热食品、料理包等,便于食品类展商集中大规模式展示,也便于采购商一站式进行洽谈。

全新的餐饮食材板块,在原有烹饪食材板块的基础上,整合了生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、火锅食材、果蔬、冷冻等,从展示效果和观展需求方面,更加科学、合理。

紧随趋势,版图外延只为更优服务

Hotelex在运营模式上进行合作和提升,携手SFE连锁加盟展,增加连锁加盟及餐饮投资板块,鼓励餐饮行业从业者,更科学的选择加盟品牌和投资;在品牌运营、餐饮运作等方面,提供更优质的服务。

同时餐饮设计与配套产品结合,新增餐饮设计及配套板块。既有前沿的设计理念,又有相应的餐饮休闲桌椅、布草、装饰照明、智慧餐饮及解决方案等多样化的配套呈现。

大有可为,让每个展品都有成长空间

将原来的食品餐饮包装及设计部分独立为食品餐饮包装板块,这也是本次展会的特色组成部分之一,有上百家国内外领先企业参展,包含了各类食品、饮料、乳品、快消品等上游企业,向现场观众展示包装设备及技术,进行产品技术解决方案交流。

原冰淇淋板块升级为冰淇淋设备及物料板块,原烘焙板块升级为烘培设备及原物料。将冰淇淋、烘焙涉及的上下游,从设备、配件、制冷设备、原辅料、半成品、成品等整合为一个展示的生态,从终端追溯到相关的所有制作环节。

展赛结合,呈现多样的精彩

在饮品方面,突出咖啡饮料、茶饮料、酒类,分别设置咖啡与茶、酒类综合板块,其他饮品设置为饮品综合板块。“以展带赛,展赛结合”引入举办世界咖啡师大赛、潮饮大赛、调酒大师赛等7大赛事,结合线上饮品赛事,突出制作环节和技术特色,给予食品技艺高手展示的舞台。

这是一个展示的舞台,也是将中国选手和中国文化推向世界的枢纽。赛事丰富了展会的内容,也为展商提供了更多样化的展示形式,丰富板块展品为广大专业买家建立了一个前所未有的“食匠殿堂”。

未来,Hotelex将继续致力于与业界优质品牌的通力合作,向行业展现最前沿的理念及产品。

2021年3月29日-4月1日,就在上海浦西虹桥国家会展中心,让我们一起走进第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会,与同行、贸易伙伴共同切磋,一同发展。

更多展会资讯、赛事资讯、餐饮动态,请关注微信公众号:“Hotelex上海酒店及餐饮展”(HOTELEX_Shanghai)

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