巴黎餐厅 PLÉNITUDE 荣膺THE ART OF HOSPITALITY AWARD 2024

在6 月于拉斯维加斯举行的正式颁奖典礼之前，便已宣布，巴黎餐厅 Plénitude 荣膺The World's 50 Best Restaurants所颁发的Art of Hospitality Award 2024。

位于法国首都Cheval Blanc Paris 的一楼的 Plénitude，由主厨Arnaud Donckele 和总监Alexandre Larvoir 共同打造，餐厅以颂扬法国美食传统为宗旨，耗时两年挑选陶器、工匠、陶艺师和面料，以营造出餐厅的温馨氛围。虽然仅有 30 个座位，但每处细节都能为食客带来温馨的用餐体验，并完美融入了餐厅标志性的法式风格。

出生于诺曼底的主厨Donckele同时还经营着Cheval Blanc Saint-Tropez的高级餐厅 La Vague d'Or，在被誉为法国烹饪精髓的酱汁的调配过程中，扮演大师级调香师的角色。在他手中，每种酱汁都被当作香水或流体画来对待。在他的创作中，酱汁才是主角，而肉和鱼只是补充。在 Larvoir 的领导下，该餐厅无可挑剔的服务团队对Donckele的作品了如指掌，并将其精髓传递给了踏入巴黎Cheval Blanc Paris大门的宾客们，该餐厅在 The World's 50 Best Hotels 2023中排名No.34。