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青椒烧茄子
青椒烧茄子
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#
shunfeng
发表于 2013-9-26 17:05
制作步骤
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青椒烧茄子的做法第1步
1. 青椒和茄子洗净备用。
青椒烧茄子的做法第2步
2. 青椒切块,茄子切滚刀块用盐腌起来,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
青椒烧茄子的做法第3步
3. 锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。
青椒烧茄子的做法第4步
4. 余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油。
青椒烧茄子的做法第5步
5. 下青椒炒至断生。
青椒烧茄子的做法第6步
6. 下炸好的茄子炒匀。
青椒烧茄子的做法第7步
7. 淋入调好的料汁,小火咕嘟一会。
青椒烧茄子的做法第8步
8. 稍大点火,收汁出锅。
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shunfeng
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