吃货养润过冬蜜语

　　到了冬季，“吃货们”总是想要吃到爽，却又担心吃的不对。上周特邀营养师顾中一 微博代班答疑，为生活家的朋友们从体质、肤色、肤质、消化等方面解答究竟怎样才能在冬季既吃得爽，又吃出养润好身体、好气色?错过的朋友不要懊恼，小编特此整理了总结，一起来看吧!

　　到了冬季，“吃货们”总是想要吃到爽，却又担心吃的不对。上周特邀营养师顾中一 微博代班答疑，为生活家的朋友们从体质、肤色、肤质、消化等方面解答究竟怎样才能在冬季既吃得爽，又吃出养润好身体、好气色?错过的朋友不要懊恼，小编特此整理了总结，一起来看吧!
　　顾中一 [健康源泉专家]
　　北京市营养学会营养宣教分会副秘书长，北京营养师协会理事;《纽约时报》中文网、时尚集团、《今日中国》杂志签约专栏作者; 医学专业网站丁香园营养版、食品安全版版主，多家培训学校讲师;中央电视台、北京电视台等十余家媒体营养嘉宾
　　

　　吃货养润过冬蜜语之肌肤保养
　　1.冬季脸色暗淡，熬夜使得皮肤松弛，该怎么食补呢?
　　脸色暗淡的话首先是保证每天三两鱼虾或瘦肉，其次是保持一周充足的睡眠看看是否有改善，实在没时间保证一周有150分钟的中等强度有氧运动运动(有效心率的60%)，其余时间尽量安排给睡眠吧，另外还可以服用一片复合维生素矿物质补充剂。
　　如果熬夜过多体内多种维生素消耗会增加，而且氧化应激反应也会加剧，建议保证每天一斤的蔬菜和半斤左右的水果，有很好的抗氧化效果，此外注意不要过度清洁皮肤，并注意防晒。
　　2.皮肤特别油的类型，饮食上调理会有效果吗，这种皮肤是不是一点辣也不能吃呢?
　　吃辣容易刺激皮脂分泌，对于皮脂过少的肤质影响不大，但如果本身很优那就自然雪上加霜了。除了少吃辣的以外，最重要是不要吃甜食、甜饮料、高碳水化合物的快餐食品，这些都会使你血糖快速升高，胰岛素分泌，产生多种炎性因子，诱发皮肤不良反应，相对应少食多餐、保证每天500g以上蔬菜另外每天500mg维生素C对于改善皮肤都有不错的效果。
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好贴啊,强帖啊,这要加分啊

　　

　　吃货养润过冬蜜语之关爱宝宝：
　　冬天可以给宝宝进行什么样的食补来增加宝宝的食欲和免疫力?
　　对于宝宝来说，生长发育所需要的营养最关键是碳水化合物、蛋白质和脂肪这些能量物质，只要合理搭配多种食物，把普通食物的结构搭配好，养成早期良好的饮食习惯就是最重要的。
　　一般来说，蛋白质、铁、锌应重点重视，应保证充足的动物性食品(蛋、鱼、肉、禽)，不要选择肥肉过多或煎炸类的。
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　　8.都说冬天吃羊肉好，是不是所有人都能吃呢?
　　我们平时吃的羊肉总是脂肪比例较高的部位，同时一次进食量也较多(涮肉一人吃一斤很常见吧?)这样当然会感觉到暖和了，事实上一般建议每天畜肉类摄入量仅50-75g，也就一小块，在这个摄入量的情况下任何人都可以吃的。
　　9.冬季湿气太重，喝纯红豆汤只喝汤有效果吗?
　　所谓湿气重的症状有很多种，如果是某些B族维生素缺乏出现的症状，红豆汤确实有缓解的作用，总之最好还是根据具体的症状进行有针对性的调整，不过既然红豆汤本来也挺好喝的，你不妨自己喝喝试试。

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　　7.经常胃有些胀气，请问是什么原因?
　　建议去消化内科做呼气试验或胃镜检查，很可能是有消化道溃疡。饮食上建议饮食规律，豆类、奶类、精制糖等容易胀气的食物注意一次不要吃太多，戒烟禁酒、忌坚硬以及食物纤维多的蔬菜。
　　8.年龄20+男性，身体比较消瘦，怎么吃也不胖，这是怎么回事啊?
　　除非你有甲状腺功能异常等高代谢状态的疾病，否则多数人消瘦的根本原因还是进食量不够，正常轻体力男性每天吃8两主食(午餐晚餐都是三两大米饭)，一斤牛奶，四两豆腐，四两瘦肉，一斤蔬菜水果一点都不算过量，你可以先参照着吃，特别是可以在睡前加一餐牛奶麦片粥都是有助于缓解蛋白质能量营养不良的。
　　另外建议在家里做做哑铃操等抗阻力锻炼，有助于促进肌肉的合成。

　　

　　3.一到冬季就易感冒，抵抗力下降，有无兼顾完美口感和滋补效果的食补方法?
　　要完美的口感必然少不了大量的脂肪和盐……要想增强抵抗力其实吃够蛋白质蔬菜再加上30分钟以上有氧运动和充足休息最重要，加油吧～少年!～
　　4.贫血在冬季要怎么吃?
　　贫血也分很多种，多数人是缺铁性贫血。阿胶、枣子中含铁量并不高，而且吸收率也偏低，本身对于改善缺铁性贫血的帮助就不大，所以不用感到矛盾。
　　对于缺铁性贫血首先是要保证充足的蛋白质和容易吸收的铁，一般植物性食物比如大枣、木耳、菠菜中的铁吸收率都很低，全血、瘦肉、肝脏中不但含丰富的铁而且吸收率也很高，补铁效果会很好，建议多吃一些。此外保证蔬菜水果的摄入其中的维生素C也有助于帮助铁的吸收。
　　

　　5. 每天除了正常餐外，还经常能吃很多零食，但是就是不长肉，很瘦。是不是肠胃吸收不好呢?应当怎样改善呢?
　　少食多餐其实是有助于减肥的，暴饮暴食才容易长胖。建议你记录一下自己每日的饮食，使用网站上的能量
　　计算工具计算一下总热量，达到1850千卡是比较适合的。
　　如果你是吃不下这么多，特别是饿的时候会觉得胃痛，建议去消化内科就诊，必要时行胃镜检查。
　　如果你吃的量也不少，还是会有饿的感觉，建议你去内分泌科筛查一下糖尿病。
　　6. 一到冬季就感觉指甲变脆了，有时还有小肉刺，是不是因为缺乏维生素?
　　① 不是用热水洗手或者做清洁时没戴手套?
　　② 不要用手掰，而是用指甲剪细心处理，之后注意涂抹护手霜
　　③ 每天吃100mg维生素C和一粒鱼肝油
　　④ 保证每天三两的鱼虾或者瘦肉。

　　

　　吃货养润过冬蜜语之身体养护
　　1.冬天热底子的人怎样补养?
　　不耐寒、易冒痘痘、口角炎等情况，与饮食不均衡往往是有关系的。
　　有一些人平时控制体重，肉吃得很少(比如煮汤，由于蛋白质是难溶于水的，汤水本身营养价值很低，营养主要还是在肉里)，蛋白质、铁摄入不足，容易出现缺铁性贫血的症状，比如畏寒、手脚冰凉、乏力等等。
　　另一方面由于饮食过于精细，或者蔬菜水果摄入不足，体内容易发生较大的血糖波动和维生素B族缺乏，引发口角炎、脂溢性皮炎、痤疮……
　　所以这类人群关键是饮食中减少精米白面，多吃些粗粮或全谷类食物，保证一半是蔬菜水果以及三两以上的瘦肉，这样可以有效控制血糖波动，有可以补充充足的铁和蛋白质。
　　

　　2.体寒，血液循环不好，手脚冰凉，长冻疮，腿部浮肿，该如何改善?
　　年轻人所谓“体寒”等现象，如果排除器质性疾病，大多是与日常生活盲目节食、睡眠不足、缺乏锻炼有关。
　　建议坚持每天30分钟有氧运动，保证7小时以上睡眠，体重保持在BMI18.5以上，饮食中保证每天有3两的瘦肉。
　　对于冻疮的问题最主要还是注意保暖和抹一些护肤霜，除此之外保证每天30分钟有氧运动，三两瘦肉、再吃一点鱼肝油补充维生素A和维生素D都对预防冻疮有很好的效果。
　　腿部浮肿在排除疾病的情况下可能跟心脏功能较弱或者蛋白质摄入不足有关，平时坚持每天30分钟的运动以及三两的鱼虾肉类。作为孕妇不建议吃雪蛤，倒是可以每天吃40g大豆(相当于四两豆腐或800毫升豆浆)既可以补充蛋白质又不含胆固醇并且有一定的调节雌激素作用。

　　

　　3.年龄30+，皮肤已经从混合偏油变成干性，冬季里显得暗哑无光，也试过从睡眠、微循环、外部护肤品等方面来调节，但效果依然不是太好。如何吃出水当当的美肌?
　　① 天饮水1200毫升以上;
　　② 服用复合维生素矿物质补充剂+维生素C300mg+鱼油;
　　③ 多吃豆制品，豆腐3两或豆腐干2两或豆浆500毫升;
　　④ 保证一斤蔬菜和半斤水果;
　　⑤ 二两瘦肉。
　　4.一到冬天就特别想吃麻辣火锅，可是脸上就爆满了痘痘。怎么样吃辣的同时又能让皮肤水润不粗糙啊?
　　吃火锅和长痘痘不是必然联系，首先在火锅店被油烟熏蒸后注意洗脸，同时注意涂抹润肤霜保湿避免皮肤过度干燥、多吃蔬果少吃肥肉更不要吃甜食。
　　可以试试及时洗脸清洁并用保湿霜保湿，同时注意不要再用手或其他东西接触脸部，饮食上多吃蔬菜多喝水，少吃甜食和脂肪多的食物，及早睡觉。如果还不行那只好忌口了。
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