【春天花花蛋糕】Would You Love Me？（转）

           

           据说，今天是全年成功率最高的告白日！
　　    走过路过不要错过
　　    你有喜欢谁吗
　　    勇敢告白吧！
　　   有谁喜欢我吗
　　   勇敢告白吧！
　　   掩埋在历史长河中的真相，其实是４１君和２１４君是一对被换错的双胞胎
　　  ４１君真诚憨厚单纯善良
　　   在后爹的压迫下，艰难的学习各种家传技巧
　　    但！
　　    这些无法掩盖４１君纯真的本质
　　   ４１君努力要在今天教导大家说真话做好事学雷锋做情圣！
　　    即使被世人误解
　　   ４１君也要努力做好人
　　    ……
　　    …………
　　    ………
　　
　　   大清早太狗血。。编不下去了Ｏｒｚ
　　   余下各位可以自行脑补
         

          咳，话说买盒色素真堕落……
　　   接着植脂也进我家门了
　　   这款蛋糕切勿用雀巢、安佳、总统之类的品牌奶油尝试
　　   那个太难为它们了
　　
　　   话说金钻的盒子上写了很大的“反式脂肪酸　０”
　　   骗鬼啊。。
　　   不过那个香精味真的被惯养舌头的宝所接受不能
　  　 尝了点味道，和蛋糕店的是一样的
　　    深入喉咙的不是顺滑回味
　　   而是一股发齁发干的诡异感觉……
　　   不过奥妙的是：我爸喜欢这个味道＝　＝。。。
　　   只能说，习惯真可怕
　　
　　
　　   这款蛋糕诞生的主要原因是因为手贱
　　   而且里面是实心的——没有片层、没有夹心
　　   真正的练习用蛋糕
　　   蛋糕主体其实要比拍出来的漂亮。。
　　   送人一定很体面╮（╯▽╰）╭
　　
　　
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　　    戚风主体（６寸）：
　　    蛋黄３个，低粉６０ｇ，糖２０ｇ，水４０ｍｌ，油４０ｍｌ。
　　    蛋白３个，糖４０ｇ，栗粉适量。
　　    烘焙：１７５度３５分钟。
　　

　　    操作：
　　     １，水、油、糖混合调匀，筛入低粉拌匀后，加入蛋黄调匀成蛋黄糊。
         

          ２，三个蛋白（中间那个是冰冻的，多下来就一起放进去），分三次加糖打发
         

          ３，蛋白打发的完成状态：不流动，用小短尖
         

          ４，蛋黄糊和蛋白霜混合拌匀，倒入模具。放入预热好的烤箱，烘焙。
         

         ５，等凉透后托盘，削掉顶层凹凸不平，放在裱花台上备用。
         

         接下去打奶油
　　 不得不提一下植脂和动脂的最直观区别：发泡率
　　 一般性动脂的打发率也就是1.5～2倍最多了，也就是打发前的液体状态，和打发以后的奶油状态体积差2倍不到。
　　  但是植脂，打发前和打发以后差3倍朝上有木有啊！
　　  一点点奶油可以打很大一盆出来！
　　  这个成本要有多低呐(=@__@=)
　　  小六寸的戚风，用了250g奶油，这么裱花最后居然还多出很多么有用掉。。。
　　
　　
　　  顶上不是很平
　　  不过么有关系。。
　　  这款蛋糕只要边边平就好了
         

         底下的边边，打造棉布蕾丝的赶脚
　　 原来最上乘那个线条是圆弧的。。。
　　 后来转了半圈没耐性了，就唰唰连笔来了－　－
　　 哎。。。还要继续磨练
        

        组装中途
　　其实应该从里面排到外面的
　　中间有堆高效果应该会更好些
      

       初步定妆照
　　然后插点绿叶神马的就完成了
      

       自然光全景照：
      

       玫瑰的做法贴一部分
　　这个需要多练习
　　看过我围脖的同志一定知道……
　　之前那个小海绵鸡蛋糕上的裱花真是惨不忍睹
      

      

      

      

       裱好以后，用筷子夹起就能固定了哦～