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第53届中国（广州）家具博览会

赏樱花 也要吃樱花料理

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1#
洪梓菡 家居达人  发表于 2012-4-17 20:01

樱花, 料理
导语：樱花料理较著重观感，吉祥的樱花祭菜式，便以粉红色作主调，例如选用肉身粉红色的樱，不一定真的将花朵烹煮。
三月赏樱是日本人一年一度的盛事，家家户户都会扶老携幼到公园或寺院，一边赏花，一边野餐。
樱花有很多品种，如山樱、八重樱、大岛樱及吉野樱等，不过可供食用的，均是指定产区培育出来的。樱花料理较著重观感，吉祥的樱花祭菜式，便以粉红色作主调，例如选用肉身粉红色的樱，不一定真的将花朵烹煮。而日本大厨在设计樱花怀石料理时，便很重视菜式的季节性，因此选用萤光鱿鱼、竹笋、稚等材料，甚至器皿的配搭亦十分讲究，特别拣选浅色的碗碟，达到赏心悦目的效果。

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樱花料理

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3#
洪梓菡 家居达人  发表于 2012-4-17 20:05
樱花季最常吃的面条，打面时加入樱花花瓣，是最典型的樱花食品。食法与一般冷面差不多，而姜茸亦加入樱花花瓣，令花香更浓。

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2#
洪梓菡 家居达人  发表于 2012-4-17 20:04
樱花料理较著重观感，吉祥的樱花祭菜式，便以粉红色作主调，例如选用肉身粉红色的樱，不一定真的将花朵烹煮。

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