常吃葡萄干补铁护肠胃

　　葡萄干是日常生活中常见的零食之一，常吃葡萄干益处多多。葡萄干含有大量的多酚类物质，以及花青素，具有强力的抗氧化元素。含有丰富的铁质，有较高的补血功效，可缓解冬季手脚冰冷、腰痛、贫血等现象。
　　

　　葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15%至25%，其果糖的含量高达60%.但是，也因此葡萄干可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。
　　葡萄干的营养价值非常高，其主要成份为葡萄糖，及少许膳食纤维，并含少量蛋白质与维生素。事实上，葡萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能量。天然的葡萄干会保留晒干后的葡萄甜味，不需另添加砂糖、人工甘味剂或其他色素，可以当成一种健康的零食。而无论是咸的或者是甜的，都不会改变葡萄干健康元素，不过如果肾脏不好的人，尽量少买咸的口味，相对地，糖尿病的人就尽量少买甜的口味。
　　含铁高
　　对女性而言，葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度地保留了葡萄皮，因为葡萄皮的营养含量远远高于果肉，也有利于葡??萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
　　整肠强
　　研究发现，1天吃84g葡萄干，就能有效缩短便便在肠内滞留的时间，消除便秘;特别是在葡萄干里被发现的“酒石酸”，是葡萄特有的物质，在胃酸中消化后进入肠道，能吸附造成便秘、癌细胞的有害物质，并排出体外，再配上葡萄干的食物纤维，能发挥整肠作用。
　　抗氧化
　　研究发现，葡萄皮中含有大量的多酚类物质，而葡萄籽中也含有丰富的花青素，具有强力的抗氧化及去除过氧化自由基的能力，可以维持血管的完整及强化微血管的弹性，促进血液循环，延缓细胞老化。