春节饮食避三高 蒸煮方式最健康

　　春节期间，不少人的人家中的贺年全盒都包罗万有，有果仁小食、糕点等各适其适，惟大多贺年食品均属高油、高糖、高盐的“三高”。专家提醒，每逢大节过后，不少糖尿病及高血压等病人因疯狂饮食，血糖及血压超标，建议这类高危病人应注意均衡饮食。
　　

　　农历新年家家户户都准备应节食品招呼亲朋，惟不少传统贺年食品都偏向油腻，建议市民可选购油分及糖分较少的贺年食品。果仁等食品含丰富的饱和脂肪及纤维素，但当中的坚果及榛子等属较高脂肪，部分甚至更多盐、多糖，建议市民应节制进食，特别是高危病人。
　　蒸煮方式最健康
　　农历新年糕点当然不少得，选择糕点应以蒸煮为首选，如以蒸马蹄糕、萝卜糕为先，避免食用煎炸的糕点，选用食材方面亦应以瘦肉、虾米代替腊肠及腊肉等，亦不应将糕点作为正餐，导致肠胃不适。
　　购买贺年食品时，应注意营养标签，比较不同食品的热量、脂肪含量，从而选择较为健康的贺年食品，及同时应进食生果及有充足运动。
　　至于近年兴起的盆菜食品，亦应该选择脂肪含量较低的食物为主，又提醒盆菜的芡汁含有多余糖分及盐分，进食时可剔走当中的芡汁，或转而进食以蒸煮的食物为先。