看莫言诺贝尔奖YY的干锅牛蛙

　　莫言获得2012年诺贝尔文学奖的消息一出，国内立刻掀起了“莫言热”。一天之内，亚马逊、当当、京东商城等多家网络书店推出了莫言作品专题促销，而在我市的大部分实体书店，莫言作品也纷纷卖到脱销。
　　小编也赶了一回热闹，第一时间抢了一本莫言的获奖作品“蛙”。不过买不到书的朋友也别胸闷，咱们现在就来把“蛙”吃下肚。
　　牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，是名贵食品。
　　牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
　　每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。
　　牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。
　　干锅牛蛙
　　

　　推荐工具：格兰仕电磁炉C2193B
　　C2193B是由格兰仕推出的一款新品电磁炉，它采用高档微晶透明面板，机身LED大屏显示，突显华贵。创新应用的彩晶面板，具有高传导性等优点，彩晶表面材质透明性强，透光性高，减少了折射现象产生。电磁炉磁力线穿透面板时，阻隔折射小，从而加热效果更好。
　　

　　格兰仕电磁炉C2193B
　　不仅如此，格兰仕C2193B电磁炉还有独特的延寿风扇。英国进口霍尔无刷电机，六片立体加厚扇页，每分钟4000转，远远超过了其它产品广泛采用的七片平面扇页，每分钟2500转。风扇独家在机器内部设有吸风槽，风量大噪音小，使用寿命更长。
　　

　　格兰仕电磁炉C2193B
　　

　　格兰仕电磁炉C2193B
　　

　　格兰仕电磁炉C2193B
　　此外，这款电磁炉还有AU动控智能菜单选择，在蒸煮、油炸、煮粥等常用烹饪功能时，可根据工作时间来自动调节火力大小，智能精准控温，不溢锅。
　　小编点评：AU动控智能菜单选择，在蒸煮、油炸、煮粥等常用烹饪功能时，可根据工作时间来自动调节火力大小，智能精准控温，不溢锅。独特的延寿风扇。英国进口霍尔无刷电机，六片立体加厚扇页，每分钟4000转，远远超过了其它产品广泛采用的七片平面扇页，每分钟2500转。风扇独家在机器内部设有吸风槽，风量大噪音小，使用寿命更长。
　　制作方法：
　　牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块
　　土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段;蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片
　　牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟
　　热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用
　　腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用
　　锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香
　　将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒
　　加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可
来源：中国家电网

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