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精明主妇的厨房妙招
精明主妇的厨房妙招
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光明之子
发表于 2010-4-10 20:11
生活是一门学问,如果你能学着“偷懒”,也许会变得更有乐趣。“生活小窍门”教你聪明生活。
怎样减少厨房油烟
1.改变“急火炒菜”的烹饪习惯。炒菜时,油温不要过热,以油锅冒烟为极限,这样不仅能减轻“油烟综合征”,而且菜中的维生素也能得到保存。 2.尽量不用反复烹炸的油。很多主妇为了节省,在烹饪时舍不得丢弃炸东西用过的油,却不知反复烹炸后的油含有很多致癌物质,它所产生的油烟所含的致癌物也更多,危害更大。 3.一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常通风,同时还要安装性能较好的抽油烟机。在烹饪过程中,应该始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关。
巧用鸡蛋壳
1.把蛋壳捣碎,装进薄布袋或丝袜内,放入盆中用热水浸泡5分钟后取出,用此水清洗衣服,格外白净。 2.将蛋壳碾成碎末,放入陶瓷器皿、热水瓶、玻璃瓶中,加点儿清水,左右摇晃,可以去垢。如果油污严重,放入蛋壳后可加满水放置1—2天,摇晃几次即可。 3.新鲜蛋壳在水中浸泡,会产生蛋白与水的混合溶液,用它擦玻璃或家具,可增加光泽。 4.烧开水的水壶有一层厚厚的水垢,坚硬难除,用它煮两次鸡蛋壳,即可全部去掉。 5.把清洗蛋壳的水浇入花盆,有助于花木的生长。此外,将蛋壳碾碎后放在花盆里,既能保留水分,又能为花卉提供养分。
筷子筒和厨具要透气
筷子和口腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥。而有些人习惯把筷子洗完后放进厨柜或不透气的塑料筷筒里,或在筷子上搭一块干净的布防灰尘,这些做法都是不可取的。最好的方法是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处。这样,筷子能很快把水沥干,只要在使用前用清水冲洗一下就可以了。另外,其他的厨具也应保持良好的卫生状况,除了做好清洁工作外,还应确保其通风、干燥。
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