专访方太厨电孙利明：烹小鲜如治大国

　　方太创立于1996年，公司从成立之初即专注于高端成套化嵌入式厨房电器产品的研发和制造，致力于为追求高品质生活的人们提供具有设计领先、人性化厨房科技、可靠品质的嵌入式厨房电器产品。孙利明先生在与方太一同携手走过的这些年内，不仅给我们带来了方太的高端品牌理念，更是将一种健康的饮食生活传递给我们。
　　您认为作为电器行业的高端品牌应该拥有哪些特质?方太是如何向这个高端品牌的目标发展的?
　　孙利明：高端品牌应具备卓越的品质、创新的厨房科技和负责任的态度。方太始终在坚持高端定位、产品精品化、研发投入、用户关怀、企业文化五个方面向高端品牌不断奋进。今年年初全球最大的顶级厨电馆FOTILESTLYE也在上海桃江路8号正式开业，这个项目也是方太高端品牌战略的一个重要举措。
　　请介绍下方太的设计团队，您心目中的优秀产品是怎样的?
　　孙利明：方太是业内首家引入工业设计的公司，除与杭州瑞德工业设计公司形成长期战略合作伙伴关系外，还坚持与美国IDEO等多家世界顶尖工业设计公司合作。对于工业设计
　　在厨电产品中的应用，是直指用户体验的。我们认为，一件优秀的工业产品，应该是功能与美学的激荡，用最精湛的做工，将设计灵感呈现于世。
　　方太FOTILESTYLE顶级厨电馆的打造初衷是什么?方太想要传递怎样的烹饪理念?
　　孙利明：方太一直秉持“烹小鲜如治大国”的工匠精神和专业态度，向世界展现中国
　　最顶尖的厨电产品和先进技术;向世界传递中国博大精深的厨房文化;表达中国家庭的高品质生活方式和生活态度。此外，它还将为消费者提供产品体验和有共鸣的情感体验，以及更好的服务体验。并且也希望通过它传递给消费者一个健康、环保的烹饪理念。
　　现在中西厨已经在很多家庭广泛运用，方太取得了哪些适合中国家庭的代表性成果，哪些还需要改善?您觉得厨房生活在今后的发展趋势会是怎样的?
　　孙利明：方太始终在研究中国消费者的烹饪习惯。比如我们开发出的塔式抽油烟机，它在外观上是西式的，但性能上更加适合中式厨房的。对于未来厨房，我相信会有越来越先进的
　　厨房电器让人们更加方便地烹饪美食，而且具有环保特色。智能化、嵌入式、节能环保是未来厨房的核心价值。
　　您认为一套好的厨房对于精通厨艺的人和一个不善厨艺的人有何不同的意义?我们有哪些不同的人性化设计来满足不同人群的需求?
　　孙利明：方太拥有成套化嵌入式的厨房电器产品，对于擅长厨艺的人来说，他们通常需要多种不同功能的产品满足烹饪需求。而对于不善厨艺的人来说，他们更需要的是方便，快捷。而方太一直提倡一种健康的饮食理念，相比煎、炸来说，蒸煮食物能够更好的保留食物本身的营养。因此，中国第一台嵌入式蒸箱出自方太设计，它让烹饪变得简单又有营养。