春季养生菜新鲜出炉（转贴）

　　（万叶集居家生活网）又是一年春来到，脱去厚厚的冬装，一身轻松的你是否也想到了让自己和家人的菜谱也来个春季大换装？一年之计在于春，未来一年的健康身体需要在春日里打下坚实的基础。     　　　近日，中粮集团旗下的高端食用油品牌“滋采(VITOIL)”，与著名美食专家王光森先生携手，推出了独具风味和绿色健康概念的滋采春季菜谱。
    　下面向您推荐的是滋采春季研发的菜谱，充分考虑到春日养生的特点，将滋采系列食用油与青笋、茭白、金针菇、牛肉、蛤蜊等春季养生菜配搭，款款都渗透着健康与时尚，甚至精致到配料的每一个细节。而在菜品的组合上，也没有忘记荤素搭配、冷热兼顾。在这个春日里让你的春季餐桌更加健康。
　　　　菜肴一 青衣素心
　　　　　

　　　　主料：白菜4片、金针菇100g    　 　

　　　　配料：芥兰20 g、胡萝卜20g、香菇10g    　　　

　　　　调料：滋采核桃油5ml 、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g     　　

　　　　制作过程：　1、选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水；再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝；    　　

　　　　　　　　　　 2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟；    　　

　　　　　　　　　　 3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些；     　

　　　　　　　　　　4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟；     　

　　　　　　　　　　5、最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。     　　

　　　　
    　　 菜肴二 奇异培根卷
　　　　

　　　　主料：培根100g、鸡尾肠100g     　　　

　　　　配料：洋葱20g、奇异果50g    　　　

　　　 调料：滋采核桃油30ml、色拉酱20g 、蕃茄酱20g     　

　　　制作过程 ： 1、将奇异果切成片备用；     　　　

　　　　　　　　　2、然后用整片的培根将鸡尾肠卷起，把培根卷用牙签固定；     　　　

　　　　　　　　　3、将培根卷放入八成热的滋采核桃油中煎至熟，捞出拆去牙签即可，用奇异果围边；
   　　　 　　　　4、再将多余的熟培根、洋葱剁碎，混合蕃茄酱和色拉酱配在旁边即可食用。
　　　　  菜肴三 酸甜五味
　　　　　

　　　　　主料：牛里脊200g     　

　　　　　配料：菠萝罐头适量、红椒1个、青椒1个、洋葱10g   　

　　　　  调料：滋采核桃油15ml、盐5g、绍酒10ml     　　

　　　　制作过程： 1、牛里脊洗净抹干切成条状，以绍酒、盐腌10分钟；     　

　　　　　　　　　2、红椒、青椒、洋葱切成条状；     　

　　　　　　　　　3、锅置旺火，下入滋采核桃油烧7成热，下入牛里脊条煸炒
    　　　　　　　4、再下入青、红椒、洋葱、菠萝翻炒熟后装盘上桌即可。
　　　　 菜肴四 茭白炒鸡蛋 给孕妇的营养食谱
　　　　

　　　　 用料： 　鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。    　　　

　　　　 制法：    1、将茭白去皮，洗净。    　　　

　　　　　　　　 2、茭白切成丝。     　　　

　　　　　　　　　3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。     　　

　　　　　　　　　4、另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。     

　　　　特点：  此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，营养丰富；核桃油的醇厚香味和健康营养，与这道清淡的美食完美结合，非常适于孕妇食用。
　　　　

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